El Löschenkohl es un popular restaurante austriaco de provincias enel que diariamente se sirven cientos de pollos asados. En el sótanose encuentra el triturador que aprovecha los huesos para hacerpienso: el Löschenkohl es una macabra metáfora del eterno ciclo dela vida y la muerte. Allí, el detective austriaco Brenner podrácomprobar de primera mano que el horror y la locura aparecen amenudo bajo una piel inofensiva y que no sólo los restos de polloasado pasan por la trituradora Brenner irá tropezando con unmisterio tras otro sin llegar nunca a entender el caso del todo, perocomo de costumbre.
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